KARAKÖY LOKANTASI

Tarih boyunca İstanbul’un liman ve ticaret merkezi olmuş, Boğaziçi’nin Avrupa tarafında ve Haliç’in ağzında yer alan Karaköy’de, 2000 yılından bu yana, gündüzleri esnaf lokantası, akşamları ise modern meyhane olarak varlığını sürdüren Karaköy Lokantası, aynı sokak üzerinde taşındığı yeni yerinde, atmosferini şehrin renklerinden, geleneğin ürettiklerinden ve çok kültürlü toplum mozaiğinden alan kendine has ve zamansız bir tasarım anlayışıyla Ypsilon Tasarım tarafından yenilendi.

Mekânın en dikkat çekici öğesi olan ve mutfak ile yemek alanını  birbirinden ayıran duvarın kaplandığı el yapımı çiniler, lokanta için özel tasarlandı ve Türkiye’nin seramik endüstrisinin öncülerinden Gorbon Seramik’de özenle üretildi. Sınırsız birleşim ve tekrar çeşitliliğiyle ve yüzeyindeki beklenmedik ışık gölge oyunlarıyla kendi içinde hareketlenen bu çiniler, rengiyle de ortama sakin bir canlılık katıyor.

150 m2 oturma, 50 m2 mutfak ve servis alanına sahip mekâna dahil edilen cam eklenti, ortamın doğal ışığını arttırarak hacim algısını büyütüp ferahlatıyor. Cam eklenti de dahil tüm zeminde uygulanan mermer mozaik döşeme, bütünlüklü bir zemin algısı yaratırken aynı zamanda parlak ve mat yüzey bitişlerine sahip altıgen mermer parçalarının bir araya gelmesiyle kısmen yansıtıcı, kısmen emici, hareketli bir zemine dönüşüyor.

Girişten yemek alanına tüm mekânı kapsayan ahşap modüler tavan, açılı ve derinlikli formuyla akustik kontrol, iklimlendirme, aydınlatma, müzik yayını gibi tüm unsurları çözmenin yanı sıra, geniş tavan yüzeyini hareketlendirerek ortama kimlik kazandırıyor.

Bar, meze tezgâhı ve servis bölümlerinde, duvar çinilerini kapatmadan tavandan sarkan konstrüktif paslanmaz malzemeden raflar, detaylarında gizli aydınlatmalarıyla arkadaki çinileri ve üzerindekileri aydınlatarak mekânın canlılığını arttırıyorlar. Geniş giriş cephesinde yer alan camlı ahşap doğramalar, geçirgenliği ve geniş açılım imkânıyla mekânın canlılığını sokağa taşıyor ve davetkâr bir giriş sağlıyor.

Mekâna girenleri karşılayan meze dolabı ve bar, beklerken yemek seçimine ve içki servisine imkân veriyor. Uzun, monoblok yapısıyla girişte etkin bir yer alan barın tezgâhı, pütürlü ve mat yüzeyiyle doğal taşın kullanımını ve temasını yumuşatıyor. Barın arkasındaki ayna kaplı duvar, hem ahşap tavan sisteminin yansıyarak sürmesini,  hem de giriş alanının derinlik kazanmasını sağlıyor.

Lokanta girişinin solunda yer alan büyük cam, yüzeyinede sergilenen “alıntı”larla “CaMekan”a dönüşüyor. CaMekan, Karaköy Lokantası’nın daha önceki mekânında farklı bir konseptle başlattığı vitrin yerleştirmelerinin bir devamı.

Proje Adı: Karaköy Lokantası

Proje Yeri: Karaköy

Proje Ofisi: Ypsilon Tasarım

Tasarım Ekibi: Yeşim Bakırküre

Proje Ekibi: Abdullah Akçay

Danışman: Hayriye Sözen

İşveren: Alp Oral Kurt

Ana Yüklenici: Ada Yiyecek İçecek ve Turizm Hiz. Tic. Ltd. Şti.

Alt Yükleniciler: Gorbon Seramik, Tureks, Metal Dekorasyon, Hisar Dizayn Dekorasyon, Resaş Elektrik, Metaltek, Ar Tesisat, MKM Havalandırma Klima, Crockist, Dilber Korkut, Yaşar Sayan, Hasan Yılmaz, Nail Daşdemir, Murat Koçak,

Mekanik Proje: Ar Tesisat

Elektrik Projesi: Resaş Elektrik

Tesisat Projesi: Ar Tesisat, Nail Daşdemir

Endüstriyel Mutfak Projesi: Dilber Korkut

Aydınlatma Tasarımı: Onoffld

3 Boyutlu Görselleştirme: Kerem Baş

Şantiye Yöneticisi: Barış Keleş

Proje Başlangıç Yılı: 2020

Proje Bitiş Yılı: 2021

İnşaat Başlangıç Yılı: 2020

İnşaat Bitiş Yılı: 2021

Arsa Alanı: 300 m2

Toplam İnşaat: 200 m2