Organik Bir Atmosfer ve Lezzetli Tabaklar: Bien

Sao Paulo'da organik ve sağlıklı yemek ararken size önerilecek restoranlardan biri olan Bien, ilk bakışta bir mobilya dükkanı ya da ahşap atölyesini andırabilir. Yine de emin adımlarla kapısından içeri girip, masanıza gelecek menüyü bekleyin. Zira beklediğinize değecek bir lezzetle tanışmak üzeresiniz. Ancak bu yazının konusu Bien'in menüsünden ziyade, bir o kadar başarılı olan iç mekan düzenlemesi. 

Brezilyalı Suite Arquitetos ekibinin dinamik üyeleri Carolina Mauro, Daniela Frugiuele ve Filipe Troncon'un imzasını taşıyan Bien'in iç mekan kurgusunda çıkış noktası, olabildiğince çok alan kazanmak olmuş. İki katlı binanın girişine konumlanan ve tüm alanı kucaklayan cam bir kutunun içi, ham halleri korunan malzemelerle üretilen masa ve sandalyelerle donatılmış. Bien sadece gün içinde açık olduğu için, mekanın aydınlatma sisteminin bütünüyle gün ışığından maksiumum seviyede faydalanmak üzerine kurgulandığı söylenebilir. Aynı sisteminin içine yedirilmiş olan bitkiler, yakalanmak istenen 'doğal' atmosfere bir adım daha yaklaşılmasını sağlıyor. Restoranın mutfak bölümü ise özel dev metal plakalar ile yemek alanından ustalıkla ayrılıyor. Aynı metal plakalar, tuvaletlerin ve ofis alanlarının yaratılmasında da kullanılıyor. Bütünüyle minimal bir tasarım anlayışının ağırlık kazandığı Bien, organik mutfak tutkunları kadar şehrin tasarım meraklılarını da kendine mıknatıs gibi çekeceğe benziyor.