GELECEĞİN BESİNLERİ II

İklim krizinin etkilerinin en fazla hissedildiği alanlardan biri de tarım. Yağış yetersizliği, toprak hareketleri ve yanlış hasat gibi etmenler sebebiyle birçok meyve ve sebze yakında belki de tamamen yok olacak. Meydan Levy'nin bu duruma önerisiyse, üç boyutlu yazıcılarda tamamen organik malzemelerle üretilmiş yapay meyveler.

Görünüşleri başka bir meyveye benzemese de, her biri yenilebilir olan bu beş tasarım üç boyutlu yazıcıda üretiliyor. Ağaç selülozlarından elde edilen dış katman düz bir formda yazıcıdan çıktıktan sonra, içlerine mineral ve vitaminlerden oluşan farklı renklerdeki sıvılar enjekte ediyor. Levy, bu yüzden tasarımların aslında dördüncü bir boyut kazandığını vurguluyor; tamamen doğal malzemelerle üretilen iç ve dış kabukların her biri farklı bir lezzet sunuyor. Böylece, doğada mevcut herhangi bir yiyecekte bir araya gelmeyen tat, doku ve kokular da Levy'nin şefler ve mikrobiyologlarla geliştirdiği bu inovatif üretim yönteminde buluşuyor.